红托竹荪喜丰收　产业兴旺百姓富

——大方县大力发展食用菌产业小记

□李顺发　本报记者　何佼阳

　　夏日炎炎，碧空如洗。

　　盛夏七月，走进大方县凤山乡店子村火封丫口红托竹荪种植大棚基地，连片的200多个大棚整齐划一，井然有序，一个个红托竹荪在骄阳的映射下，正从菌蛋里破壳而出，长势喜人、丰收在望。

　　近年来，大方县积极探索生态产品价值实现路径，充分利用自身优势，在食用菌仿野生栽培种植方面取得了积极成效，全县冬荪林下仿野生种植户1388户，其中合作社85户、个体户1303户，县域内制种企业和个体户42户，成规模的年制种量10吨以上25户，年制种量100吨以上的企业有5家，建立规模化基地1.8万亩，培育市级龙头企业1家。

　　2019年12月，大方县委成立了食用菌专班，由县长和县政协主席任双班长，1名县政协副主席任专职副班长，紧紧围绕县委、县政府产业发展布局，携县政协机关干部职工齐心合力主抓食用菌产业，共同助推全县食用菌产业发展。

　　时下，正值晚熟红托竹荪丰产期，在凤山乡晚熟红托竹荪种植大棚基地，工人们穿梭往复，正在采摘、分拣红托竹荪，忙得热火朝天。每天鲜品的产量在500斤以上，该基地产出的红托竹荪个头饱满、色彩鲜艳，肉质厚、品相好，市场供不应求，种植的反季节红托竹荪弥补了市场鲜品供需缺口。

　　“红托竹荪基地建起来后，我们参加统一制种栽培、挑选菌棒、采摘菌子培训。现在我们不仅可以在基地干活，还可以兼顾老人和小孩，不用外出打工了。”正在采摘菌子的工人高丽笑盈盈地说：“今年6月我在基地务工就得了2500元的工资。”

　　“每个大棚鲜品年产量在1000斤左右，按市场均价50元/斤计算，200个大棚，年产值可望突破千万元大关;工人工资按每人100元/天计算，每天约有10个工人在基地务工，每年付工人工资30万元左右……”该基地负责人徐永均掰着手指头算着经济账，喜笑颜开地说：“我们通过统一菌种制种、统一技术标准、统一规范管理，保障种植收益最大化。同时，还采用优质木材恒温培养箱制种、栽种反季节蔬菜改良土壤、学习应用先进的防病防虫技术等，产品上市后，深受上海、广东、昆明等地消费者青睐。每年可提供1200人次就业，带动当地40户脱贫户、监测户增加收入5000-8000元。”

　　“大方县食用菌专班成立以来，持续做好食用菌产业谋划、助推、服务等工作，致力农业产业结构调整，助力乡村振兴。”县政协相关负责人介绍，目前，大方县食用菌以林下仿野生种植冬荪为主，其他羊肚菌、大球盖菇、海鲜菇、红托竹荪等食用菌为辅，形成了多品种共生发展的格局，现存食用菌面积6.1万亩，新增种植2.48万亩，完成产量3.88万吨，完成产值5.08亿元。通过经营主体带动、吸纳务工就业、利益联结分红等方式，带动农户8475户32927人发展食用菌产业实现增收致富。

　　展望未来，信心满满。如今，大方县正乘着新国发2号文件的东风，抢抓政策机遇，建设大方县食用菌研发中心，匹配种植示范基地、培训教育基地和食用菌餐饮产业等，形成集研发孵化、示范带动、集聚扩散、休闲旅游及生态观光功能于一体的食用菌产业集群，以此提高食用菌产品的附加值，打造“林下仿野生栽培食用菌”品牌。一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美好画卷正在大方县徐徐展开。