转基因恐惧：如此农业革命安全吗？

　　提要:米饭、食用油、木瓜、豆腐、玉米……如果告诉你，这些你每天或许都吃的食品可能都与转基因有关，你会怎么想？关于转基因食品安全的争议已经鏖战多年。转基因食品究竟离我们有多远，它是天使抑或魔鬼？对待这个烫手山芋，又该如何自处？
　　米饭、食用油、木瓜、豆腐、玉米……你也许会说“这些东西我每天都吃”。那么如果告诉你，这些食品可能都与转基因有关，你会怎么想？
　　“转基因食品”一词，大多数人知道的多，了解的少。至今无科学证据表明转基因食品对人体有害。围绕转基因技术的利与弊，反转派与挺转派各执一端，鏖战多年。与此同时，转基因食品正在强悍入侵中国人的餐桌，在粮油、蔬果等领域，转基因显然已不再是一个行走在传说中的遥远场景。
　　日前，农业部批准发放了三个进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。消息一出，争议者众。“转基因食品”再次成为热议与争论的焦点。
　　时值2013年“全国食品安全宣传周”，农业部农村经济研究中心副主任邓志喜表示，农业部此番批准进口三种转基因大豆是完全按照中国食品安全评价程序进行评估、审批的，评价结果安全，并表示中国并非唯一食用国，目前公众的质疑声主要源于公众对转基因食品系统的无知。
　　转基因食品为何物，究竟离我们有多远？转基因食品是健康的天使，还是隐形的魔鬼？面对逐渐占领餐桌的转基因食品，又该如何看待与认知？
　　媒体此前发布调查《你认为“转基因”食品是否安全？》，共计6205人参与调查。其中，选择“安全，是一种育种方式”的共2841票，占投票总数的45.8%；选择“不安全，对人类或有潜在危害”的共3175票，占总数的51.2%。
　　大部分人对转基因食品仍然存在疑虑或抵制心态，然而转基因食品实际早已无处不在。中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的……
　　一方面，中国传统育种无法满足现有需求，不得不依赖转基因食品，并且转基因食品有利于绿色农业、生态保护等，还能解放许多土地生产力；另一方面，转基因食品的安全性一直饱受质疑，欧盟全面禁止转基因食品、美国用了近10年时间才取得科技界的基本共识和消费者的认可……
　　转基因食品诞生短短数十年时间，许多长期影响目前还不得而知。因为涉及巨大利益，在各国都成为阴谋论等猜测集中的领域，在中国也不例外，但现实不断为这些猜测添加佐证……来自英国、法国等研究所用转基因食物喂养老鼠致其器官生长异常、免疫系统等遭到破坏。动物吃了转基因食品健康受损，那人呢？
　　关于转基因食品的安全性，反转派的一段经典表述是，“今天无害就能证明明天无害吗？”“这一代（事实上已经至少有两代人食用历史）无害就能证明几十代以后无害吗？”而挺转派则表示，这个说法几乎无可反驳，但没有任何意义。因为任何东西，包括日常吃的米饭、馒头，都无法证明今天无害就能代表几十代以后无害。绝对零风险的食品是不存在的……
　　方舟子认为目前对转基因存在“误读”，“转基因食品往往比同类非转基因食品更安全”；袁隆平则表示“转基因研究要积极，应用需慎重。”北京营养师协会理事顾中一也对中国新闻周刊网记者表示，“对未知事物的恐惧是正常反应，但从理性角度不应无限恐惧，否则你有理由拒绝一些现代科技，比如手机。”
　　转基因食品被许多专家认为是未来农业发展的必然趋势，转基因食品也将掀起下一次农业革命。中国从上世纪80年代开始，由国务院颁布，出台了一系列农业转基因生物的管理条例，涉及其种植、标识、销售、进出口等等，来确保转基因食品的安全性。这些管理措施，大多数与国际接轨，唯独缺乏欧美国家普遍强调的公众参与制度。
　　中国农业大学食品工程学院院长罗云波建议，有关转基因的这项科普工作，应该由政府来主导，将它上升到国家战略高度，有序、有计划、成规模、系统地进行科普宣传，还公众以知情权。

（据中国新闻周刊网）