供给消费紧相连　生态家禽展翅飞

——贵州多举措发展生态家禽产业观察

□吴传娟

　　春暖花开，“黔凤”飞舞。

　　前不久，遵义的4000羽生态乌骨鸡顺利外销上海市场，进入当地的商超、社区店、智慧微菜场及沪遵扶贫协作专柜销售。

　　这是该市首批生态乌骨鸡入沪订单。新冠肺炎疫情防控期间，针对交通运输限行、本地市场消费能力不足等问题，遵义积极联系上海第三批援黔干部联络组，促成了赤水扬程种养殖农民专业合作社率先与上海食行生鲜合作。

　　疫情发生以来，贵州坚持一手抓疫情防控、一手抓产业发展，坚持问题导向，积极破解难题，多措并举推动生态家禽产业发展。目前，全省各地市场家禽供应正常，价格总体平稳。一季度，全省家禽累计出栏3125万羽，实现禽肉产量5.56万吨、禽蛋产量6.2万吨，同比分别增长9.04%、17.05%、8.01%。

　　今年，贵州将力争生态肉禽出栏1.65亿羽，完成禽肉产量28.05万吨、禽蛋产量25万吨以上、综合产值203亿元以上，预计均比上年增长10%。

强化疫情防控，确保禽肉稳产保供

　　家禽产品是贵州肉类消费的第二大品种，禽肉保供尤显重要。为此，在加强疫情防控的同时，省生态家禽产业发展领导小组努力提升禽肉产品供给保障能力，全力稳住市民的“菜篮子”。

　　疫情防控初期，贵州全面暂停农贸市场、活禽专卖店等活禽交易及宰杀行为，省生态家禽产业发展领导小组迅速建立由50家大型企业组成的应急保供骨干企业数据库，并按日调度生产、销售情况，率先在全国建立了禽肉储备机制。

　　市民能否买到禽肉产品?质量怎么样?价格会否上涨?全省各地以稳产保供解题。

　　走进开阳县永辉超市禽肉产品交易区，映入眼帘的是整齐排列的鸡、鸭等禽肉产品。该超市生鲜负责人杨丽说：“目前，白条禽每天能够稳定供应大概200公斤。疫情期间货源供应充足，没有出现断货或价格大幅上涨的情况。”

　　为让广大市民吃到放心、安全的禽类食品，作为目前西秀区唯一的活禽屠宰场，金鸡农庄每天向市场供应平价、新鲜宰杀白条鸡。“疫情期间，我们每天宰杀400多只鸡，质量有保障。供应本地一家公司开设的10个生活物资保障点、大型超市，基本能够满足市民需求。”金鸡农庄生态农业发展有限公司总经理金杰说。

　　在全力保障禽肉供应的同时，省生态家禽产业发展领导小组还草拟了《关于设置临时集中屠宰点等有关事项的通知》，采取设置家禽临时集中屠宰点、建立禽肉储备机制、畅通白条禽冷链物流等措施，逐步缓解因疫情影响造成的家禽交易量、市场价格急剧下滑问题。

　　截至目前，全省已有45个县(市、区)设置47个家禽临时集中屠宰点，累计屠宰242.5万羽白条禽，其中冷冻储备45.61万羽，并“点对点”配送到批发市场、农贸市场、超市、学校、医院、机关及企业食堂等地，促使市场价格稳步回升，极大增强了养殖企业的信心。

紧抓农资保障，推动企业复工复产

　　下好先手棋，打好主动仗。疫情发生后，贵州省生态家禽产业发展领导小组为及时摸清下情，先后深入黔东南、六盘水、贵阳等多地的重点龙头企业、养殖场开展调研督导。通过科学统筹、精准施策，帮助企业制定防控预案、加强防疫培训，为其顺利复工复产创造条件。

　　上游环节抓饲料保供，下游环节推动家禽企业复工复产。对持续生产的家禽养殖场及已开工的饲料、屠宰等企业，贵州着力加强防疫及生产服务保障，协助解决防护物资、饲料及原料短缺等问题，助力企业复工复产，尽快恢复产能。

　　产业复苏，农资先行。走进位于花溪区孟关乡的贵州正邦畜牧有限公司生产车间，只见工人们在生产线上熟练地进行着挂袋、放料、缝包等操作。“2月3日，公司紧急召回30多名生产线的员工，投入到家禽养殖业的饲料生产中，同时让销售人员居家远程办公，保证饲料销路‘绿灯’通行。”该公司党支部书记钟玉说，作为省内首批复工的饲料企业，到2月中旬已有2000余吨家禽饲料陆续投入市场。

　　为夯实饲料保障基础，全省各地家禽养殖场纷纷补栏增养。“政府给我们送来养殖需要的物资，目前正在开展育苗工作，希望今年能够好好干一场。”息烽县鹿窝镇胡广村科技副主任周光平边忙边说，该镇在做好疫情防控的同时，不断加强对养殖户的指导、服务，确保肉鸡年出栏340万羽，稳步实现禽蛋年产2860吨的市场供应量。

　　为协调解决蛋托、纸箱等生产必需品严重短缺问题，全省已有44家禽料生产企业获颁《民生保供企业资质证明》;同时，《金融支持生态家禽产业发展工作方案》的出台，明确采取增加融资总量、降低融资成本、扩大支持范围、丰富金融产品等措施支持生态家禽产业发展，有效缓解了疫情对行业发展的冲击。

　　早在2月底，全省家禽养殖企业的生产物资短缺问题即获全面解决。目前，54家生态家禽省级龙头企业已全部复工复产，“9+3”县(区)重点项目正有序推进中。

加强产销对接，助力家禽产业复苏

　　好生态孕育好产品。一直以来，贵州绿色、优质的家禽产品在市场上扮演着重要角色。随着疫情形势逐渐好转，贵州抓好省内外市场营销推广及线上线下销售平台融合，着力解决家禽产业前期产销不畅的问题，同时扶持养殖场补栏增养家禽，助力家禽产业复苏。

　　销售有保障，向绿从优是主基调。4月1日，在镇远县报京乡石桥村的水果林基地里，几千只乌骨鸡在嬉戏觅食;不远处的平榜沟蛋鸡养殖场亦是一片繁忙，工人们在捡蛋装箱、搬运上车。

　　“因为产品质量和前期积累的稳定市场，疫情对我们销售鸡蛋影响不大，每天都能够寄出160件鸡蛋，有近两万元的毛收入。”该养殖场负责人介绍说。2017年，当地启动了“村集体合作社+引资+农户”发展模式，去年获得利润近600万元，全乡有1554户贫困户从中受益。

　　非常时期施超常之举，多方合力推动为畅通销路持续加码。“县领导代言绿壳鸡蛋的抖音发出后，引爆线上购买热潮，订单像雪片一样飞来，销售额是平常的5倍。”长顺县顺智绿壳蛋鸡产业发展有限公司总经理班宋智介绍说。连日来，该县借助新媒体传播平台，大力开展宣传促销，促进了绿壳鸡蛋热卖。

　　顺势而为，乘势而上。今年，从江县台里村小香鸡养殖尽管受疫情影响比往年启动稍晚，但依然新增鸡圈6个，计划养殖数在去年12000羽的基础上翻一番，新增鸡苗16000羽。“因为省农科院的专家开展相关养殖培训，我们才会有如此底气。”当地干部说，专家提供村民最期盼的技术指导，为全村香鸡养殖扩栏增养提供了有力支持。

　　稳产保供、农资保障、销路保通，在此次疫情大考面前，贵州巧妙破解生态家禽产业发展难题。省生态家禽产业发展领导小组负责人表示，当前全省家禽压栏快速缓解、活禽产销日趋活跃，为决战决胜脱贫攻坚增添了一抹亮色。