品味橄榄

□一 沁

　　橄榄两头尖的形体和晦青色皱巴巴的外观，人们不会“一见便流涎”;而入口酸涩、回味香甜的味觉特点，却是橄榄不流风俗、别具一格的魅力所在。

　　儿时记忆中，为了促销，小贩们把甜味的糖精掺入橄榄之中，使之一入口便有甜腻的味感，这种欺骗性的诱惑，对于喜吃甜食的小孩，尤难抗拒。然而，橄榄特有的清真回味，也就被甜腻的糖精给彻底搅了，这不是焚琴煮鹤?真可惜。

　　清真是味中极致，是对一切俗味的摒弃和超越，是可遇不可求的天造之美。享用清真，需要机缘和情致;品鉴清真，则需要特别的耐心和细致。而品尝橄榄所企盼达到的那种“苦尽甘来，满口生津，唇舌留香，回味无穷”的清真妙境，唯有在领受了难耐的干涩酸苦之后，才姗姗而至。如古人所描绘的，橄榄初入口，舌尖是涩，舌根是酸，这种不适意的味感，曾使许多品尝者半途而废，与清真失之交臂。犹如苏轼《橄榄诗》所云：“纷纷青子落红盐，气味森森苦且酽。待到微甘回齿颊，已输崖蜜十分甜。”亦如《齐东野语》所载录的涪翁《咏橄榄》诗所指出的，“想见余甘有瓜葛，苦中真味晚方回”。要想领略到那份“晚方回”的“苦中真味”，需要品尝者如醉如痴的投入、如切如蹉的耐心和如琢如磨的细致。

　　况味人生，一如品尝橄榄。十之八九的不如意，使得人生百味中，苦涩居多。而啜味苦涩的过程，往往伴随着自身心性人情的成熟练达、自我藩篱囿限的突破跨越以及道德境界的提炼升华，从而深切地领受到人生的“苦中真味”。套用一位名主持人的话，那就是——“痛并快乐着”。

　　“不要问我从哪里来，我的故乡在远方，为什么流浪，流浪远方，流浪……为了空中飞翔的小鸟，为了梦中的橄榄树，橄榄树……”不知不觉的，这首由三毛填词的熟悉曲子，再一次在耳畔响起。