作者 徐凯希

19世纪末是中国传统农业向近代农业转变的重要时期，推广良种和其他生物技术是这一转变过程中的主要内容之一。由于张之洞等人的积极倡导，这一时期的湖北农业在引入西方农学、发展农业教育和传播农业知识方面，都有了比较明显的进步，并对湖北农业后来的发展产生了积极的影响。

一、发展农业教育

兴学育才，发展农业教育，这是张之洞全部洋务活动的重要组成部分。从改良近代湖北农业的长远角度来看，这要比直接引进陆地棉种，兴办丝茶的作用和意义更大一些。

中国是农业大国，但时至晚清，真正对近代农业科学有所研究者却很少，农学体系仍停留在传统的经验农学上面。张之洞在引种美棉、兴办丝茶的过程中，有感于农学不精和新政人才的缺乏，于是，“设立农业学校以求精理，又立农业试验场以资实习，采集各处土质、各种棉花，加以化析之用，择其土地之宜，收成佳种，售之民间”（《谕折汇存》，《经济选报》光绪三十四年四月十七日）。1896年2月，他在返回湖广本任后，开始把改良农业方面的主要注意力转向兴学育才方面，各级农业学业堂在这一时期湖北兴办的各类实业学堂中，占有很大的比例。张之洞认为：“查自强之策以教育人才为先，教育之方，以设立学堂为本。”（《张文襄公全集》卷四十五，奏议四十五）“近年工商皆间有进益，惟农事最疲，有退无进，大凡农家率皆谨愿愚拙，不读书识字之人，其所种之物，种植之法，止系本乡所见、故老所传，断不能考究物产，别悟新理新法，惰陋自甘，积成贫困。今日欲图本富，首在修农政;欲修农政，必先兴农学。”（《张文襄公全集》卷五十四，奏议五十四）为此，他提出：

1.劝农学。凡有学生愿赴日本农务学堂学习并取得文凭者，视其学业等差，分别奖给官职。凡赴欧美学农业者，由于路远日久，给奖较优，自备资斧者更优。

2.劝官绅。“查外国讲求农学者，以法美为优，然译本尚少。近年译出日本农务诸书数十种，明白易晓，且其土宜风俗与中国相近，可仿行者最多。其间即有转译西国农书，一切物性土宜之利弊、推广肥料之新法、劝导奖励之功效，皆备其中”（《张文襄公全集》卷五十四，奏议五十四）。为此，应先将农学者诸书广为译刻，分发通省各州县，由农务总局将农书所载新法、本省宜种何物择要指出，各州县则“体察本地情形，劝谕绅董,依法试种”。每县设劝农局推广农学，凡农、果、桑、棉、林木、畜牧等，择其与本地相宜者种之、养之，推广得力者给予奖励。地方官不举办农政者，照溺职例参革。

3.导乡愚。先于省城设立农务学堂，选中学毕业者肄业其中并择地为试验场，先行考验实事，以备分发各县为教习。又将佳种新器和新式农具分发各地。“先则概不取价，有效则略取价值，务令极廉”（《张文襄公全集》卷五十四，奏议五十四），借以广开风气。其试办之法：“先其通用者，后其专门者。如讲求各种肥料，仿造各种风车水车，去害稼各虫，每年换种各物以助地力之类；先其易者，后其难者，如山乡劝种蕃薯洋芋水泽种苇，斥卤种稗之类；先其本轻者，后其费巨者，如种树先榆柳果实，后松杉；畜牧先鸡鸭牛羊，后骡马之类；先其保已有之利者，后其开未见之利者，如察病蚕，讲制茶，求棉种之类；先其获利速者，后其见效迟者，如种蒲桃取酒，种桐柏取油，种樟取脑为先，求蜂种，求鱼种为后。”（《张文襄公全集》卷五十四，奏议五十四）

4.垦荒缓赋。各州县应体察本地情形，劝谕垦荒，将垦荒升科之期格外从缓。种杂粮至10石以上，种树至1000株以上，酌予奖赏。1898年春，张之洞在武昌东门外卓刀泉创办湖北农务学堂，招集绅商士人有志讲求农学者入堂学习，研求种植畜牧之学，是为国内各省同类学校中开办最早者。其招生广告称：“照得富国之本耕农与工艺并重，近来泰西各国，农务最为兴盛，由于格致、理化之学日益精深，知地力之无尽藏，于辨土宜，察物性，广种植，厚培壅，诸事讲求，不遗余力……査湖北生齿较繁，兼之连年水旱，发收歉薄，民生困苦。本部堂蒿目时艰，凡有当务之学，莫不亟图倡导，劝农惠工，并为养民根本。”（《张文襄公全集》卷一百二十一，公牍三十六）学堂初设农科，招生30名，教授化学、农机、植物与土壤诸课。翌年添招蚕科学生30名，增开算学、方言、电学、种植等课程。1902年，张之洞电邀江南农学总会负责人罗振玉来鄂，主持湖北农务局和农务学堂，聘请王国维任译授。1903年在武昌宝积庵购地迁建，新校舍内一切教学设施，均仿照日本农业学堂形式。除一栋二层教学楼外，另建有试验室、养蚕室、育种房及其他附属建筑。教室均为阶梯教室，光线充足。化学实验室则可以进行有机、无机和定量分析等各种实习。养蚕室设备更全部依照日本最新标准，室内温度可以人工控制调节，并陆续完成《桑蚕实修成绩》及《养蚕收蚕表》等实验结果，为后来的农桑试验及蚕丝业的发展准备了条件。1906年农务学堂开设高等正科，更名为湖北高等农业学堂，分设农桑、畜牧、森林三科，仅农学课程就包括：农学、园艺学、农化、植物、养蚕、畜牧、水产、土壤、肥料、气象、农工、测量、物理、化学、农政等21门，设实习项目25种，学制四年，定学额120名，由普通中学堂及高等小学堂毕业生升入。学堂并附农业小学堂和中等蚕业学堂各一所，形成从小学中学到专科完整的农业教学系统。张之洞在新校舍开学典礼的训词中，勉励师生“手脑并用，知行合一”。并亲笔对联“凡民俊秀皆入学，天下大利必归农”刊刻于高等农学堂正门两侧。

江西蚕桑总学旧址（今朱德军官教育团纪念馆）。1895年，在湖广总督（时任两江总督）张之洞等人的支持下，蔡金台等人于1896年率先在江西高安设办蚕桑学堂，为清中央政府批准的第一所农业学校

同期省内相继开办的新式农业学堂还有：湖北省官立蚕业学堂、汉阳府官立阳夏中等农业学堂、施南府官立中等农业学堂、安陆府官立中学堂附设中等农业学堂，由农务学堂毕业生担任教习，开设农业气象、土壤、蚕体生理、植物病理、养蚕论、蚕业经济、蚕体病理、制丝法、制丝机械、工场管理法等课程。各级各类农业学堂的相继兴办，农业方面专门人才的不断培养，有利于改变封建士大夫“看重”农业而又轻视提高农业技术的传统心理，为近代湖北农业改良创造了一定的社会条件。张之洞被誉为“第一通晓学务的人”。继任鄂督赵尔巽鉴于张之洞兴学育才，“讲求种植，颇著成效”，于是亦致力于“筹款兴学业，合群策群力以谋之，而后能使新法普及于全国也”（李文治《中国近代农业史资料》第一辑）。到1910年，湖北全省共有高等农业学堂1所，中等农业学堂6所，初等农业学堂40所，农业教员讲习所1所，共计48所，占全省实业学堂总数的71%以上。仅湖北高等农业学堂就培养出各类农业专门人才200余人，对于近代湖北农业的发展产生了深远的影响。

二、传播近代农学思想

在农业科学技术和农学知识方面，张之洞主张大力引入，为我所用。1896年夏，张之洞获悉国际农学会议在德国柏林召开，随即电告驻德国钦差许景澄，就近代为搜取有关资料图说，并代选实用农书数种，寄鄂译刊。从1897年起，张之洞饬令全省各州县一律购阅上海出版的《农学报》。除发给两湖书院5份、经心书院2份外，凡中等以上州县均须订购10份，小县3份，要求各地官绅展转传观，细心考究，以储人才而兴地利。罗振玉主持编印的上海《农学报》是国内创办最早的农业报刊，主要刊载清政府关于农业方面的公文、各省农政和各地农事消息以及农学译述等内容，陆续翻译的近代西方农学著作有170种、文章770余篇，在传播西方农学、改变传统农业观念方面产生了很大的影响。1900年，罗振玉受张之洞聘请前来武昌，出任湖北农务局总理兼农务学堂监督。翌年，罗在武昌创办《农学报》，积极提倡和宣传近代农学，力劝官绅广译、翻刻各种农学著作和农业文章。1907年末，农工商部奏准颁行农会简明章程，规定各省于省城设立农务总会，于府厅州县酌设分会，其余乡镇、村落、市集，次第酌设分所。凡桑蚕、纺织、森林、畜牧、渔业各项事宜，农会均可酌量地方情形，随时条陈农工商部，次第兴办。翌年，湖北农务总会成立。“凡商会会员及平日在地方办理公益事务者，皆有加入农会资格。凡捐助会费至十元以上者，作为本会正式会员”，“纳入会费一元，常年会费二元，作为本会寻常会员”（《湖北农会报》第二期）。省农务总会成立后，曾召集各分会董事举办讲习所，研究农学大概，以便“传播新知识于农民，改良湖北农业”（《湖北农会报》十六期）。1910年，湖北农务总会创办《湖北农会报》，吕瑞廷任主编，以“研究农学，改良农业，补助农政”为宗旨，初为月刊，每月望日出版。从第7期起，改月刊为半月刊，第13期后又恢复为月刊，其发刊词曰：“我中国农业则发达最早，而农学则发达最迟，老生宿儒专重师说，沿尧溯舜，稽古为多，新知近闻，择焉盖寡。”该刊设图画、谕目、主张、论丛、章奏、文牍、讲演、译丛、报告、纪事、农话、问答、附录等栏目，专刊有中外农业历史、农业新书、世界农业情况和有关农业政策法规、农学问题、白话小说等。该刊第五期刊发的张四维《法国农业之感言》一文，慨叹中国重士轻农，农业苦窳。“为士者尊为座上宾，务农者嗤为田舍翁，鄙夷相视，无事研求，土质不分，学理不讲，进步不求，旧式不改，荒置之地，随地皆是，此农业之所以日形苦窳也。”（刘望龄《黑血·金鼓》）为此，作者极力主张“广开农业初等学堂，使富民入学，以增进农民之智识力”“多联络地方农业会，人皆入会，以增长农民之保护力”（刘望龄《黑血·金鼓》）。

农业教育的发展，农业知识和新品种的不断传播，推动着近代湖北农业从传统的经验农学向实验农学转变，农业试验渐成风气。1902年，农务学堂移建武昌宝积庵后，附设农业试验场，内分农场、林场、桑园、水产场等各部门。1908年又另拨修堤后涸出的官地二千亩，扩大农务学堂的试验场地。有耕牛数十头，人工剥麻机、轧花机等农产加工机器和农具一应俱全，参考外国新法，试种五谷、棉麻、杂粮、果木、花卉、蔬菜等，并作出大量实际记录，奠定了湖北农业学堂进行各种专门试验的科学基础。

华中农业大学校园一角，其前身是清朝光绪年间，湖广总督张之洞创办的湖北农务学堂

三、开展农情调查

湖北是清末各省中派出留日学生人数最多的省份。张之洞在大量派遣留学生出国的同时，为了学习欧美先进农业技术、解决兴办农业学堂所面临的师资问题，先后聘用美国、日本农学教习15人，来鄂教授农桑知识，培养中国农业人才。同时，派员陪同前往近省各州县，考察农情，辨别土宜，依据西方农学原理，对改良湖北的农业提出看法和建议。

1897年来，张之洞委托美国农学教习白雷耳，由湖北候补知府、农务学堂提调汪凤瀛陪同，前往大冶、武昌等地进行农情考察。白氏考察完毕，向张之洞呈送了一份包括15点内容的报告，他首先赞许了所见梯田的整齐、农民的勤劳和蓄肥的积极有效：“此次所见山田居多，农民能将山坡开平叠作数盘，至十数盘，耕而为田，远望甚为齐整。”（《农学报》第十六期，光绪二十三年十一月下）接着，他对耕种方法、造林防洪及农田排灌，提出了批评和建议。白雷耳认为：“沿途偶见民间种有桃、李、杏、梨、枣、白果等树，均可备食品，获利息，而种者甚稀，甘置美利于不求，殊为可惜。是处播植，如所见小麦、油菜、蚕豆各种子，并不选择坚好肥硕之品，甚至杂有草种，亦不剔除。”（《农学报》第十六期，光绪二十三年十一月下）关于植棉，虽然引种了美国棉种，但农户“排种太密，不知选子，且地气嫌太湿、太冷、太酸”（《农学报》第十六期，光绪二十三年十一月下）。故建议仿效英美之严格选种，开沟排水，多堆灰以去冷去酸。

 华中农业大学校“张之洞”班（智慧农业）遴选宣讲现场

造林防洪是改善湖北水利条件的重要环节。由于清前中期长江、汉水上游山地的大面积垦辟，特别是荆襄流民滥砍乱伐的掠夺式经营，造成严重的水土流失，导致下游河湖湮塞，河床高抬，一遇洪水，官私堤障尽溃。就此问题，白雷耳指出，在山区所见不过杂树数种，且其稀少，仅可作柴薪之用，毫无价值。他建议多种经济林木，一以成材取利，二可以防洪。欧洲各国已年拨巨款植树造林，湖北连年水患，更应力劝民间仿效实行。

继白雷耳后，农务学堂日本教习美代清彦受端方委托，于1902年冬前往鄂西北农村进行考察。美代清彦首先对鄂西北五种主要农作物，即棉花、烟草、稻米、胡麻及大豆的单产和产值进行了统计分析。他认为，鄂西北棉花因农家不讲求选种，且播种过早，缺乏灌溉施肥，故棉品仍逊于美棉，虽较日本棉花为优，而产量却不及日本，一般亩产仅有二三十斤。因此，他建议研究肥料成分，增加肥力。关于讲求植棉方法，尤其是精耕细作与农民生活之间的关系，美代清彦指出：从沙洋至潜江是“本区内最精于农业之地区”，且又以产棉为大宗。“故农舍颇佳”（美代清彦《鄂省西北农业视察记》）。其次，他就选种、灌溉与耕种方法提出了批评和改进的方法。美代清彦最后建议：（一）设置劝农委员，每州县三至五名，奉省农务局及州县之命，负责地方劝农工作，每年由省农务局召集劝农会一次；（二）设立农务分局三处，分别赋予专门任务，其中沙市、襄阳两个分局专门主持棉花、稻谷、灌溉和果树林木的试验推广与奖励事宜，荆门州分局则专司畜牧之事。

白雷耳和美代清彦的报告及建议，对于张之洞及其后任都产生了一定的影响，“农林为至要之图，将来各地方必陆续筹办，仅省城一处苗圃实不足各县之取求，故既拟于各府设农林筹办所，即宜于各府设苗圃各一处”（吴剑杰《湖北咨议局文献资料汇编》）。至宣统末年，全省共设立林场6处，植树219万余棵，为全省林业后来的发展奠定了基础。

清末的湖北农业依然处于传统农业阶段，个体农户的手工劳动和种植方法仍未有明显的改变。但随着西方农学思想的传播和生物技术的引进，在连年水患和不断增长的人口压力下，湖北农业生产力水平仍有缓慢的增长。张之洞等人开创的农业改良和农业教育事业，对于湖北农业后来的发展都产生了深远的影响。

「本文刊于《文史天地》2024年第7期」