国内少有，功效颇多的高EGCG茶现身石阡

□孟祥帅

　　EGCG是什么?与茶叶有关吗?看到这4个字母组合在一起，相信很多人都非常陌生。EGCG有一个很长的名字——表没食子儿茶素没食子酸酯，英文名为Epigallocatechin gallate。

　　目前，茶叶中已发现的功能活性成分主要有茶多酚、氨基酸、茶多糖、茶色素等，其中茶多酚的生理活性、药理功能倍受关注。它的主要成分是儿茶素类，儿茶素又可分为非酯型儿茶素(即简单型儿茶素，主要包括EC、EGC、C、GC等)、酯型儿茶素(即复杂型儿茶素，主要包括EGCG、ECG、GCG、CG等)。近年来的大量科学研究表明，EGCG是绿茶的主要活性成分、茶叶具有抗癌功效的核心成分，在预防及抑制癌症、预防及改善心血管疾病、抗病毒、抑菌、延缓衰老、防辐射等方面均有着十分重要的作用。

　　据了解，茶树鲜叶的绿茶品质多与儿茶素品质指数存在相关性，即EGCG等酯型儿茶素含量越高，儿茶素品质指数越大，绿茶品质越好。因此，EGCG含量高低亦为衡量绿茶品质好坏的参考因子之一。然而至今，EGCG还不能通过人工合成。

　　茶叶是EGCG的主要来源，一般茶叶的EGCG含量约为7%。而生长在石阡县五德镇长兴村的茶叶，2018年以来连续两年经农业农村部茶叶质量监督检验测试中心等权威机构检测，其中的EGCG含量均为11%左右。

　　长兴村茶叶EGCG含量高，源于一次偶然却必然的发现。去年，贵州农科院茶叶研究所研究员鄢东海被派到该村任驻村第一书记，在走访、调研过程中，长期从事茶叶研究的他发现当地所产茶叶陈化速度较慢，职业嗅觉提示他这片区域的茶叶可能富含抗氧化成分。为探明长兴所产石阡苔茶的具体成分，鄢东海决定组织取样送往农业农村部茶叶质量监督检验测试中心等权威机构检测。

　　“第一次检测，茶叶中的EGCG含量高达11.21%。我作为一名研究人员、茶叶科技人员，看到这个结果很兴奋。”鄢东海说。但他转而又想，这可能是一个偶然现象或是其它因素造成的，遂于今年初对样品重新制样，再次送去进行检测。

　　第二批由鄢东海组织随机抽取的长兴茶叶混合样，检测结果是EGCG成分含量为10.98%，这让他坚信长兴所产石阡苔茶富含高EGCG儿茶素不是偶然，而属国内少有的高EGCG茶。

　　随着人们保健意识增强及对绿茶保健功能的逐渐认识，许多国外茶商在购买我国绿茶时，除了要求产品安全、质优，还特别青睐EGCG含量高达9%以上的绿茶产品，这种茶叶售价比普通绿茶高20%-40%。但目前国内市场根本无法大量提供产品，导致错失很多发展机遇。

　　谈及今后长兴茶产业发展，该村党支部书记李洪佳说：“我们将把握高EGCG茶叶机遇，整合全村茶叶资源，组织所有茶农其一打造品牌。最终发展起来后，计划每家都进行小规模生产，由村里统一包装和制定商标，再统一进行销售，从而实现共同受益。”

　　下一步，该村将牢牢抓住特色农业产业发展机遇，对全村400多亩茶园的统一保护、管理、加工、包装、销售进行规划，并提交国家发明专利、商标注册申请，竭力保护地方品牌，做大茶产业助推脱贫攻坚的大文章。

　　(参考资料：唐晓波、刘晓军、王小萍《高EGCG茶树品种的筛选及开发》，四川农科院茶研所)