2019贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台镇召开

接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章

□金 勋

　　2月16日，“中国第一酒镇”茅台。由茅台集团、贵州日报报业集团主导发起，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司联合主办，以“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”为主题的贵州白酒企业发展圆桌会议在此召开。

　　“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。”当天清晨，风停雨歇的小镇薄雾弥漫，虽是春寒料峭，却因酒香四溢而格外醉人心扉。

　　百余年前，以茅台为代表的贵州白酒从这里走向世界。如今，在此召开有30多家贵州白酒骨干企业老总参加的圆桌会议，聚焦着另一个新征程——合作共赢、抱团发展，携手推动贵州白酒高质量发展，迈向贵州白酒产业新未来。

竞合发展，迈向高质量发展新征程

　　这的确是一次新征程。

　　根据中央经济工作会议定调，尽管国内经济面临下行压力，但我国仍处于并将长期处于重要战略机遇期，今年将继续坚持稳中求进工作总基调。特别是实施更大幅度的减税降费，改善消费环境、增强消费能力，“让老百姓吃得放心”等举措，将为消费升级带来新的利好和空间。

　　身处利好的宏观形势，贵州白酒产业也亟需由高速发展向高质量发展转型。2018年底，贵州启动实施“十大千亿级工业产业振兴行动”。其中，关于优质酒产业振兴尤其鼓舞酒企的心——

　　到2020年，全省白酒产量增至50万千升，实现产值达1200亿元，发挥龙头企业和高成长性企业的引领、带动作用;全力巩固茅台酒增长势头，打造成为千亿级世界一流企业，力争培育3家50亿元级上市企业。

　　站在新的历史起点，迈入中国经济高质量发展、中国社会奔向小康的新阶段，贵州白酒产业迎来了前所未有的历史性机遇。

　　“全国白酒产业的量很快将进入一个稳定期，大家要以客观的眼光认识白酒行业从高速度转入高质量发展。”出席圆桌会议的中国酒业协会理事长王延才在致辞中说。目前，贵州白酒产量为30多万吨，总体而言规模不小。他建议贵州白酒企业顺应趋势、赢在品质，既要保持传统的文化传承，也要大胆进行技术创新，重视政产学研用，发展高效的酿造技术;同时，在品牌的梯次发展上齐发力，这不仅要政府努力，更需贵州白酒企业携手作为。

　　“相信通过今天的交流，黔酒发展将展开一页又一页的篇章、取得一个又一个的突破，在新的历史机遇下取得更优异的成绩。”王延才对贵州白酒产业新发展充满了期待。

　　这也是一个接力贵州酒业共识的开放平台。

　　去年此时，在茅台集团的倡导、牵头下，首届圆桌会议在茅台开启了贵州白酒企业“同心共谱酒文章 携手共拓酒天地”的时代元年。

　　时隔一载，作为2018贵州白酒企业发展圆桌会议的续篇，今年圆桌会议的主题确定为“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”，旨在基于去年形成的格局，进行更深入的探讨、谋求更广阔的发展。

　　“圆桌会议的最大价值体现，是竞合理念成为行业发展共识，并由此引领行业共生共荣、共赢共进。可以说，圆桌会议以其独特功能，已经成为全省白酒企业交流思想、阐述主张、谋求发展的重要平台。”贵州省工信厅党组成员汪家强在致辞中如是评价。

　　竞合，是一种高层次的竞争，最终目的是实现互利共赢局面。用一天时间，30家贵州白酒企业负责人相聚在茅台，以平等对话的圆桌会议形式，探讨、交流全省白酒产业的新发展、新未来，“大家好，才是真的好”成为与会嘉宾的共识。

　　今年，钓鱼台国宾酒业、国台酒业接棒茅台集团、贵州日报，成为第二届圆桌会议的主办方。从某种程度上说，采取轮流坐东、圆桌会商的形式，其意义已远远超出会议本身。

　　这更是一条迈向黔酒命运共同体的康庄大道。

　　事实上，自去年首次圆桌会以来，贵州白酒企业彼此走动更密切、交流更深入、抱团更默契，取得了良好效果。

　　过去一年，在宏观经济增速持续放缓、市场外部环境日趋复杂等多种压力之下，得益于贵州省委、省政府的正确领导，白酒兄弟企业之间基于竞合理念努力奋斗，全省规模以上白酒产业完成总产值975亿元，整体发展继续保持了两位数增长的良好态势。

　　统计数据显示：去年，贵州全省白酒产业以全国3.5%的产量，实现全国43%的利润总额;完成增加值898亿元，占全省工业增加值的24.2%;实现利润总额保持全国白酒行业第1、出口创汇排名全国第1、“双11”期间电商销售排名全国第1、工业增加值排名全省工业第1“四个第一”。贵州省委提出的“一看三打造”目标已基本实现。

　　圆桌会议发起单位代表，贵州日报报业集团党委书记、社长邓国超在致辞中说，贵州白酒已迎来前所未有的历史性机遇，在一揽子“红利”面前，全省白酒企业更应秉持开放精神，以开放、包容、均衡、协调、协作、交流、互鉴、合作的态度，开展更大范围、更高水平、更深层次的合作，共聚黔酒力量、共护黔酒声誉、共著黔酒文章。

　　“新时代，黔酒要开放合作、抱团发展，传媒也要融合发展、合作共赢。”邓国超表示，按照省委、省政府部署，贵州日报报业集团、当代贵州期刊传媒集团正大力推动整体合并及融合发展，今后将一如既往围绕传播黔酒文化、讲述黔酒故事、唱响黔酒声音，充分运用贵州日报的“贵融智创”融媒体中心，做好黔酒企业发展的“谋士”、黔酒行业发展的“哨兵”、政府决策的“参谋”，搭起黔酒企业之间交流互鉴之桥，推动黔酒企业共同迈向命运共同体。

共同成长，共创贵州白酒新未来

　　“贵州70年：美酒浸润的悠远岁月”情景展览、贵州白酒产业发展“时光隧道”……今年圆桌会在首届基础上加入很多全新创意，形式更新颖、议题更深入、规模更扩大，会议更具标志性、更聚精气神。

　　通过“时光隧道”走进会场，一组数字吸引了茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳的注意：1949年，贵州白酒产业有1000多家手工作坊，但年产量不足1000吨。

　　“从这个意义上讲，贵州白酒产业只能说是历史悠久的传统行当。多年以后的今天，白酒已经发展成为全省十大工业产业中的第一产业。”追昔抚今，70年沧桑、70年辉煌，贵州白酒产业取得的成绩让人感叹。

　　一次会议，展示出一种形象、传递了一种声音，也将成为新一年行业前行的风向标。

　　如果说2018年圆桌会彰显的是合作初心、发展共识，今年圆桌会则一脉相承，更指明了发展途径，那就是竞合发展。

　　李保芳在主题演讲中说，贵州白酒产业虽经历数次经济波动、产业政策调整和长期、完全的市场竞争，但整个产业经受住考验，特别是在调整时期顶住压力，在新的时代释放了活力，增速一直稳中有进。“我们有理由相信，只要不断凝聚共识和力量，发挥优势、做足特色，就一定能把事情办好，推动贵州白酒产业实现更高质量发展。”

　　茅台一直秉承竞合理念，坚信只有共同成长，才能实现黔酒更好发展，共同开创贵州白酒新未来。

　　贵州白酒产业发展，需有一批顶天立地的企业。但这类企业需长期培育，分门别类、因企施策给予支持。对此，李保芳在会上提出了三点建议：

　　一要支持能做大的。“从目前来看，国台已经很好了，这几年表现非常出色;习酒、茅台系列酒等，也有条件、有基础、有能力做得更好，需要进一步细化措施、加强支持和引导，帮助他们不断做大。包括珍酒，最近也有到仁怀投资、扩大基酒产能的意向，应该支持他们尽快做起来。”李保芳说。

　　二要善待外来的。近几年，贵州白酒的影响力不断提升，吸引劲酒、洋河等酒业优质品牌投巨资在贵州发展。外来资本介入、黔酒不止姓“黔”的背后，是白酒行业已进入产区竞争时代。对这些“外来户”，李保芳释放了茅台的善意：“我们应该给予更加明确的态度和支持，构建更加良好的产业生态环境，鼓励这些名酒企业来贵州，进一步优化和丰富贵州白酒产业的发展格局、文化内涵，提升贵州白酒品牌的整体形象。”

　　三要扶持有困难的。“主要是原来一些已经具备相当规模的，比如酒中酒、糊涂酒业。他们都是比较大的企业，现在遇到了一些困难，我们不能老让他们长期艰难地过日子，应该想办法支持他们渡过难关。”李保芳说，还有一些中小企业受制于财务状况、市场压力等多方因素，相对缺乏顶层设计能力，容易陷入同质化、价格战的困境，急需大家提高站位，把握好自身发展节奏，杜绝恶性竞争，共同保持定力和自信，捕捉机遇、应对挑战，实现良性发展。

　　李保芳还提出，贵州白酒产业发展关键在于坚守品质，白酒企业需扎扎实实地针对需求端的变化，优化供给侧，从产品质量、消费体验、品牌传播上下工夫，全方位创新、多角度探索，以适应数字化、全球化、多元化带来的巨变。

　　“所以，茅台不会以老大自居，也不希望‘大鱼吃小鱼’。”李保芳鲜明地表达自身观点，“茅台愿意通过各种形式，推动龙头企业与中小企业协调发展，实现高中低品牌并存、大中小企业共赢的差异化发展格局，为贵州白酒产业持续稳定健康发展贡献茅台的努力。”

接力共识，共建贵州白酒优质产区

　　通过去年圆桌会召开，竞合发展理念已在贵州白酒企业之间深入人心。

　　“竞合发展是大势所趋。”钓鱼台国宾酒业董事长黄凤文在发言中一针见血地指出，仅仁怀市就有上千家酒厂，有时是隔墙相望、鸡犬之声相闻，这么多酒企若不推动竞合发展，肯定是不正常的。

　　在此背景下，黄凤文对茅台去年发起的圆桌会大加赞赏：“难能可贵的是，茅台秉持了非常开放的态度，圆桌会实行轮流主办，让更多品牌都有发声的机会，真正像一家人。”

　　既然是一家人，就要有向心力，更要有好的家风。黄凤文特别提及“规矩”一词，他以加利福尼亚的酒庄为例，向大家生动讲述行业规矩的意义：“很多人可能都去过加利福尼亚，加州有两千多个酒庄，到了以后给你一个护照，你可以不买酒、可以尝酒，尝了之后给你一个盖章。它是松散性的，但是大家都讲行业规矩，因此酒庄也成为加州旅游必去的地方。”

　　在去年圆桌会上，金东集团董事长吴向东曾提议，贵州白酒可学习波尔多打造核心白酒产区的概念。这次会议，他再度抛出了这个观点。

　　“贵州天生就有成为世界最知名白酒优质产区的优势，生态、基础条件已经很好了。”吴向东表示，应尽快制定产区酿酒标准，严格产区法律准则，让所有酿酒人有准则可依，精细化酿造品质好酒。

　　站在新起点，探索新跨越。天士力控股集团董事局主席、贵州国台酒业董事长闫希军思考的是：如何把得天独厚的生态环境、丰富的微生物群落，经科学验证之后转化为科学数据，进而转化为科技优势;如何把复杂的酿造工艺，实现标准化、数字化，并逐步向智能化迈进;如何把一瓶酱香美酒，做成有可靠标准、数字元素的好酒。

　　“作为酿酒企业，我们应该‘寻源’——追寻历史之源、酱香之源、工艺之源、文化之源，‘立本’——努力把现代白酒的质量做得更稳定、更安全、更健康。”闫希军说，国台酒业创建18年来扎根茅台镇，坚持“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业理念，在“寻源”“立本”的过程中，始终不渝地把这一理念体现到产品标准、企业管理、产品文化的各个方面，让消费者明明白白地喝好一瓶美酒。

　　闫希军还提到一个新概念——大茅台观，即在保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇“酱香白酒”大旗下的品牌群体。

　　“我们要共同努力，在茅台品牌的强力引领下，从全国乃至国际视角看贵州白酒的价值本源、发展目标，以‘大国酱香’的新形象跻身世界蒸馏酒之林。”闫希军说。

工匠传承，为产业发展注入长效动能

　　一天的会期，与会嘉宾围绕“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”这一主题，通过主旨演讲、圆桌讨论等形式，为贵州白酒产业发展奉献了一场思想观点的“饕餮盛宴”。每一次的思想碰撞、每一次的观点交锋，都使贵州白酒产业高质量发展的思路更清晰、措施更具体、前景更广阔。

　　时间虽有限，取得的成果却颇为丰硕——会议形成重大共识，集合行业资源，共同打造《贵州白酒2025工匠传承计划》。

　　据了解，《贵州白酒2025工匠传承计划》瞄准三大目标：

　　一是构建黔酒工匠培育基地。由贵州省酿酒工业协会牵头，以茅台学院为载体，各酒企广泛参与，把茅台学院打造成具有一流水准的工匠实训基地，为贵州白酒行业技工人才队伍建设构建成熟的智力支持平台。

　　二是完善黔酒工匠成长机制。由贵州省酿酒工业协会、茅台学院牵头，各酒企广泛参与，筹办“黔酒工匠技能大赛”并评选“黔酒工匠”，形成贵州白酒板块内部的赛马机制，推动老中青、高尖优梯级技术人才团队搭建;同时，发现并培养黔酒行业有潜质的年轻技术工人，让贵州白酒行业沿袭薪火传承。

　　三是拓展黔酒技术交流渠道。组织贵州白酒行业“百企百匠”走进茅台;邀请茅台技术团队走进全省白酒行业百家企业;组织贵州主流白酒企业技术团队走进全国白酒行业十强企业，强化区域、行业学习交流。

　　“大树底下能否长成新的大树?能。只不过，这棵大树不可能是另一个企业，而是由众多企业组成的产区。”这次圆桌会，让资深媒体人、经济学者、专栏作家张春蔚看到了这个可能。

　　“到目前为止，贵州白酒真正做到了贵州省委、省政府确定的‘一看三打造’目标，真正做到了‘中国白酒看贵州’。”贵州省酿酒工业协会副理事长龙超亚如是感慨。

　　会上，李保芳、邓国超、龙超亚、黄凤文、闫希军及茅台学院院长封孝伦，共同签字启动“贵州白酒工匠传承计划”;茅台集团总工程师王莉宣读了计划书。

　　与会嘉宾纷纷表示，贵州白酒企业发展圆桌会议已成为一个开放平台、一个难能可贵的产区共建机制、一个推动贵州白酒产业可持续发展的长效动力。圆桌会必定会一届一届坚持不懈举办下去，成为贵州白酒产区的独特标志。

　　茅台集团党委副书记王焱，集团党委委员、副总经理、总会计师李静仁，集团党委委员、副总经理张德芹，集团党委委员、副总经理杨建军，集团党委委员、纪委书记卓玛才让，集团党委委员、总法律顾问刘汉林，集团党委委员、副总经理杨代永，股份公司副总经理张家齐、万波、李明灿、钟正强，股份公司监事会主席罗国庆等参加此次圆桌会。