贵州茅台集团“陈坚院士工作站”正式挂牌——

　　打造深度合作典范 推动行业创新发展

　　□向永东 沈仕卫

　　八月的茅台，热情似火;火热的盛夏，合作升温。

　　8月6日，全国酱香白酒行业首个院士工作站——贵州茅台集团“陈坚院士工作站”，在仁怀市茅台镇正式挂牌。

　　贵州省科技厅副厅长林浩，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，江南大学党委副书记戴月波，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳，茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良，茅台集团原总工程师汪华，茅台酒股份公司副总经理万波等参加挂牌仪式。茅台集团总工程师王莉主持挂牌仪式，陈坚、李保芳共同为工作站揭牌。

　　据了解，陈坚院士是我国发酵工程和环境微生物研究领域的顶级专家。一直以来，茅台集团与江南大学交往密切，双方合作的“茅台酒风味物质解析”“微生物研究”等多项具有前瞻性、引领性的研究项目，取得了包括国家科技发明二等奖在内的一系列重大创新成果。今年6月，《茅台集团-江南大学战略合作伙伴协议》正式签署，开启了中国酿酒最强企业与酿酒最强大学全面合作、无缝对接的新时代。

　　王莉在主持揭牌仪式时说，此次陈坚院士加盟贵州茅台，是茅台集团与江南大学在“点加深、线拉长、面拓宽”的战略框架下推进双方合作的又一个重要成果，对茅台及酱香白酒行业的整体提升、未来发展具有十分重要和深远的意义。

　　打造高校与行业深度合作典范

　　“江南大学为茅台集团培养了一大批核心技术、企业管理岗位的中坚力量。没有一所大学像江南大学这样，对茅台集团抱有如此深厚的感情;也没有一家酿酒企业像茅台集团一样，与江南大学始终保持着兄弟般的亲情和友谊。”陈坚院士在揭牌仪式上动情地说。

　　“院士工作站成立对我和我的团队来说，既是一份荣誉、更是一份责任。”陈坚院士说，茅台酒是中国白酒当之无愧的第一品牌、一张香飘世界的“国家名片”，茅台集团的发展历程堪称民族工业的典范。今年上半年，茅台集团的主要经济指标实现50%以上增长，创下了近年来的最高增速。如此发展速度及对整个中国酿酒行业的贡献度，都是非常令人震撼的。

　　他表示，院士工作站落户茅台集团后，将重点围绕白酒固态发酵开展深入合作，以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口，敢于走前人没走过的路，志在引领全球酿酒技术、固态发酵技术发展;在茅台酿造微生物研究、固态发酵过程调控、茅台智慧制酒厂房建设、白酒品质研究技术保障、食品安全控制等领域，共同推动多层次、全方位的合作，“我们有信心把工作站打造成为高校与行业深度紧密合作的典范”。

　　科技部门将提供全方位的服务

　　林浩在致辞中说，陈坚院士领衔的江南大学轻工技术与工程、食品科学与工程，都是国家一流学科。茅台集团是我国白酒行业的龙头企业，陈坚院士在茅台集团设立工作站，是中国最好的酿酒大学与中国最强的酿酒企业强强联合，标志着茅台集团与江南大学的战略合作迈向深入。

　　他指出，茅台集团成立“陈坚院士工作站”，体现了企业在创新发展中的主体地位，是落实国家创新驱动发展战略的具体体现，必将有力提升企业的科技创新能力。

　　“茅台集团要以‘陈坚院士工作站’建设为契机，充分发挥院士工作站在高端人才引领、技术研发方面的优势，为企业的人才培养、管理运营、技术创新等提供强有力支持。”林浩表示，贵州省科技厅将为院士工作站开展科技创新创造良好条件、提供全方位的服务。

　　从“经验酿造”走向“科学酿造”

　　茅台集团为充分汲取专家智慧、提高供给水平，推动企业高质量长远发展，去年提出了建立“茅台智库”的战略构想，“陈坚院士工作站”即为智库的重点布局之一。“这是贵州茅台与江南大学超过半个世纪的友谊结晶，是校企合作的历史延续，也是双方立足新时代、新形势深化合作的最新成果。”李保芳说。

　　身为中国工程院院士，陈坚代表了国内发酵工程和环境微生物研究领域的最高水平。茅台集团作为中国传统酿造企业的典型代表，拥有最复杂的酿造工艺、最神秘的微生物环境。李保芳认为，双方合作一定是“强强联手、优势契合、互利多赢”，将开创一个不同于以往的全新格局，有助于提升茅台微生物研究工作的精度、高度、广度，有助于丰富陈坚院士团队的研究经验，有助于引领酱香酒行业发展实现质的提升。

　　“茅台要结合企业需求、发挥专家优势，着力提升企业的创新能力。”李保芳强调，要深刻领会、把握“创新驱动发展”的核心要义，针对当前急需解决的问题，以求真务实的态度深入研究探讨、分析论证，实施一批具有重大意义、关键作用的项目，切实解决生产工艺难题，形成有力的技术支撑;要把院士工作站作为人才实训基地，积极参与工作站的研究工作，通过项目参与、专家培训、对外交流等方式虚心请学求教，学习并掌握陈坚院士团队的专业理论、实践经验;要有针对性地制定项目计划，统筹安排科研、工艺团队参与，确保科研经验、项目成果在茅台落地生根、开花结果，逐步构建具备领先优势的自主创新人才团队;在项目推进过程中，要探索科学有效的方法路径，循序渐进、持之以恒，不断总结、提炼阶段性成果，完善茅台酿造科研体系，厚植和丰富“茅台理论”。

　　“茅台要优化工作机制、深化合作成果，全面激发智库更大活力。”李保芳认为，“陈坚院士工作站”是茅台智库建设的“试点”“前站”，其运行情况将为茅台积累有益经验、提供有效借鉴，一定要建好、用好，定位要高，要有前瞻性、预见性，既要立足自身、更要着眼行业;要紧盯茅台未来及行业发展，科学合理布局、明确主攻方向，精准发力，多打胜仗，提供借鉴;管理要活，结合茅台发展实际学习借鉴、消化吸收，把好的经验学过来，围绕激发专家团队的工作积极性、创造性，研究形成一套全面、科学、规范的运行机制，确保科研工作有序有效进行;要根据院士工作站的性质，科学制定工作站管理制度、运行规则，在资金、项目、配套管理等方面探索建立灵活、高效、管用的工作机制，为专家团队服好务。

　　“茅台要发挥自身优势，助推行业大发展，开创酱香白酒新时代。”李保芳说，从历史发展角度看，酱香标准大多出自茅台;特别是在科技创新历程中，茅台的一系列科研成果为酱香白酒蓬勃发展提供了有力的理论支撑。成立院士工作站，茅台再次迈出了重要一步。对行业来说，要从两个方面努力，发挥出更大作用：一是发挥“引擎”作用，形成创新动力，助推行业整体提升。既要致力于茅台工艺环境研究，也要关注、探讨破解行业发展的关键共性问题，把研究成果推广应用到业界兄弟企业，推动白酒行业整体提质增效。二是发挥“示范”效应，打造创新标杆，引领行业发展新格局。要通过深入细致的研究，着力推动传统产业与现代科技无缝对接、有机融合，引领酱香型白酒从“经验酿造”走向“智慧酿造”“科学酿造”;要以深入浅出的科学语言，把传承千年的酿造技法“翻译”出来，传播给广大专家、消费者，共同打造吸引力更强、市场更广、受众更多的“酱香品牌”。

院士工作站揭牌仪式