今年天价月饼基本消失简约健康民族风成主流

□陈烨菲

　　8月22日，主题为“食品安全常抓不懈，传承创新健康发展”的2013(第十九届)中国月饼文化节开幕式在京举行，中国焙烤食品糖制品工业协会称，今年天价月饼基本消失，包装简约、价格适中的品牌传统月饼将是市场销售主流。

　　协会理事长朱念琳向记者表示，三年前我国的月饼标准出台，对月饼包装的空置率等都有规定，也限制了天价月饼的市场。目前，我国月饼品牌集中度进一步提升;市场抽检合格率较高，食品安全得到保证;月饼价格整体回落，天价月饼基本消失;企业注重新原料、新技艺、新品种的研发。

　　据了解，中国焙烤食品糖制品工业协会连续十三年配合国家质检总局和有关检测部门进行了月饼质量专项抽查，合格率都在90%以上，近几年合格率超过95%。很多企业通过了ISO9000质量管理体系和HACCP食品质量保障体系认证, 做到了从进货选料开始，到生产加工、贮藏、包装、运输、售卖等各个环节严格把好月饼产品质量关。为能生产出让消费者放心、满意的安全食品打下坚实的基础。

　　另悉，在此次中国月饼文化节中，以月饼为主题开展了2013月饼质量行业抽查检测结果发布;2013中国月饼行业市场趋势发布;2013全国名优月饼表彰及产品展示等系列活动，一方面传承和弘扬中秋文化，烘托团圆祥和的节日气氛，丰富人们的节日活动;另一方面为月饼行业提供一个交流展示平台，努力推动行业健康持续发展。